Doutníky - obecná diskuze II.

[pitrson]

Robusto: na tvuj doutnikarskej level se asi nikdy nevysplham, ale je opravdu moc pekne, zes zavital mezi nas a delis se o cenne zkusenosti. Tipuju, ze takovych doutnikarskych nadsencu, co skladujou havana po bednach, v republice moc nebude...

[maculak]

Robusto: Vítej, rád se dozvím zkušenosti od člověka co má něco za sebou... Mám první otázečku, nějaký tip na kvalitní prodejce doutníků, které sám využíváš a docela by mě zajímalo jak to vypadá v Tvém humidoru (humidorech), ať se můžeme aspoň pokochat... Pravda je, že lidí jako Ty v republice asi moc nebude...

[Copatej]

Robusto, báječný příspěvek Přečten jedním dechem, jen tak dál

[Robusto]

Těší mě, že se vám to líbí. Ovšem znovu zdůrazňuji, že se jedná o čistě subjektivní postřehy.

V Čechách se traduje, že správná vlhkost pro skladování je 75%. Nevěřím tomu a považuji to za mezní vlhkost. Doutníky jsou více náchylné k napadení plísní a díky přemíře vlhkosti spojené se zvětšením objemu tabáku i hůře táhnou, špatně hoří, případně zhasínají. Když do takto zavlhčeného humidoru dáte nově získané doutníky, stává se, že díky rychlému vstřebání vlhkosti a následnému nabobtnání některé kousky popraskají.

Za vlhkost vhodnou k uskladnění považuji 65 - 70%. Ostatně není to jen můj bezvýznamný názor, stejné hodnoty doporučuje i Habanos. Protože vlhkoměr v humidoru nemá laboratorní přesnost a určitě nějaké procento proměřuje, snažím se ho držet na 67%.

Samotné kolísání vlhkosti o pár procent by nebyl až takový problém, ale způsobuje "varhánkovatění" doutníků. Určitě se vám stalo, že jste si domů přinesli krásně rovný a hladký doutník, který časem zvrásněl. Na kvalitu to nemá vliv, ale esteticky to doutník výrazně poškodí.

Pokud vás už omrzelo dolévání zvlhčovače nebo z nějakého důvodu máte výkyvy vlhkosti, používejte zvlčovací sáčky Bóveda. Nejsou drahé a v ideálním případě vás zbaví na čtvrt roku starosti s doléváním zvlhčovače. Výborně se hodí i když máte plný humidor a nečkaně získáte větší množství kuřiva. Prostě jeden sáček dáte do krabice, tu do igelitového sáčku na zip a máte vystaráno. Pak stačí jednou týdně provětrat a třeba i přeskládat doutníky v krabici. Opět zavřete a víc se nestaráte.

Tohle řešení používám používám jen u krabic typu kabinet, 898 a se zašupovacím víkem. U ostatních předpokládám, že jejich těsnost není až tak dokonalá.

Rád bych poradil i co se týká udržení skladovací teploty, ale tady mám máslo na hlavě. Musím přiznat, že zajistit celoročně 16 - 18 stupňů se mi nedaří. Rád se v zimě ohřeju a stěhovat humidory na chodbu nebo v létě do sklepa nehodlám O kubánské strach nemám, ale u ostatní produkce se strachuju, aby se mi z nich nezačala líhnout havěť. To je i další argument proč ponechat některé doutníky v celofánu.

Old Bob: stárnutí se týká kubánské produkce. Zkus si koupit třeba krabičku 10 ks Hoyo De Monterrey Coronations. Cena bývá příznivá a za pokus to stojí. Potom co 6 měsíců (těch 6 měsíců jsem si nevymyslel, je to doporučená doba pro testování chuti) z ní jeden kousek vykuř a do motýsku si poznamenej ja ti chutnal. Ohodnoť ho na stupnici 1 - 10. Uvidíš, že hodnocení bude stoupat. Ale "měř v laboratorních podmínkách". Vždy u stejného nápoje a pár hodin po jídle.

U ostatních jsou opravdu dva roky zrání maximum. Prostě z nich už víc nevymáčkneš. Výrobci to vědí a proto třeba na většině krabic nenajdeš ani datum výroby. Ale i tak tvrdím, že i ten nejlevnější vlhký doutník by si měl aspoň dva měsíce poležet v humidoru, aby se stačil rozvinout.

pitrson: já to po bednách neskladuju, jenom po krabicích Sháním je už ve věku, aged.

maculak: v humidorech to vypadá stejně jako jinde. Tma a vlhko

Na opravdu kvalitního a solidního prodejce jsem ještě nenarazil. Všichni se mě dříve či později snažili ošidit nebo podvést. Co snažili... Jim se to povedlo. Ale to někdy jindy.

[Old Bob]

stárnutí se týká kubánské produkce. Zkus si koupit třeba krabičku 10 ks Hoyo De Monterrey Coronations. Cena bývá příznivá a za pokus to stojí. Potom co 6 měsíců (těch 6 měsíců jsem si nevymyslel, je to doporučená doba pro testování chuti) z ní jeden kousek vykuř a do motýsku si poznamenej ja ti chutnal. Ohodnoť ho na stupnici 1 - 10. Uvidíš, že hodnocení bude stoupat. Ale "měř v laboratorních podmínkách". Vždy u stejného nápoje a pár hodin po jídle.

Dělal jsem pár let kolem vína (od malička) a velmi dobře vím jak ošidné je spoléhat se na naše chuťové buňky, jedno a to samé víno degustované v průběhu dne vždy chutná trochu jinak (před jídlem, po jídle, ráno, v poledne, večer)

Mám ještě dotaz na dobře zásobené kolik váží MONTECRISTO No 4, na Aukru jsou občas za příznivou cenu a jako surovina do mého oblíbeného blendu by mohli stačit

[wobo]

Doutník váží 8,46 gr viz. http://www.cigars-review.org/Montecrist ... o-No-4.htm

[Old Bob]

wobo
Díky za odpověď hergot ten je proklatě lehký

[wobo]

No ona je opět spíš otázka jak lehké může být to montecristo z aukra Jinak nejsem zatím bohužel dýmkař, přesto si Old Bobe neodpustím otázku, jestli není škoda takovou krásnou práci rozřezat, byť s jistě bohulibým cílem...???

[Old Bob]

přesto si Old Bobe neodpustím otázku, jestli není škoda takovou krásnou práci rozřezat, byť s jistě bohulibým cílem...???

kouřím proto, že mi to chutná mám chuť doutníků rád ale většinou mě tabáčky kouřené déle ja třičtvrtě hodiny začnou nudit a toužím po změně na estetiku mám krásné dýmky

[Fanys]

[Jerry1]

Na Aukru Cubanec opět nabízí El Credita - 50 ks za 850 Kč nebo 9 ks za 199 Kč.

[Copatej]

Tak neváhejte a kupujte je to hodně slušnej materiál za bezkonkurenční peníz

[Ubous]

Tak neváhejte a kupujte je to hodně slušnej materiál za bezkonkurenční peníz

Naprosto souhlasím

[maculak]

to je možná pro Old Boba ten správnej materiál...
jinak sedím na balkóně, sluničko krásně svítí a dávám Puros torpedo maduro a nic mne nechybí....

[cajrix]

sáčky Bóveda kde se to da koupit?
jaky krystalicky zvlhcovac doporucujete, respektive kde jste nakoupili