od DragonSoul » 20 pro. 2016, 22:05
Tak jsem se do toho pustil.
Mouka navážena na 201g. Teď máslo. Aha potřebuji nějakou misku a příště ho musím dříve vytáhnout z lednice. 100g. Sýr. Hmm mám jenom plátkový ale 2 balení po 100g, to půjde. Otevírám první balíček a jdu pro druhý do lednice. Hele kostka Eidamu 200g. Dobrá. Kostka rozpůlena, půlka nastrouhána.. Jauvajs. Prášek do pečiva, kde asi může být... Sušený česnek ne, chilli ne, majoránka ne. Už ho mám. No sice 16g balení, nevím výchozí gramáž, tak tam dám tu pětinu. Vracím přášek zpátky. Hele, tady je načaté jine balení. No nic příště. Celé vejce není problém. Dělám těsto... Je to nějaké divné pořát je tam takova hrudka a mouka půl na půl. Jak to těsto asi vznikne.... Hnětu, hnětu hnětu.... Už se něco děje... Dává se to dohromady. Jupí už je z toho jedna hmota... Ještě trochu prohníst projistotu. Vál vím kde je. Těsto položeno. Váleček, váleček, kam ho sakra mohla Týna dát. Nemůžu ho najít. Moment, vím kde je flaška vodky. Ok. Jako váleček to funguje. Další problém. Jak to těsto asi má být vysoké... Asi co nejtenčí, je tam prášek do pečiva tak to trochu nabyde... Válím válim... Trhá se to.... Zalepuji díry, válim... Ok vypadá to dobře... Ořízout okraje... Moment. Co s tím odřezaným zbytkem? Plácnu někam na okraj... Válím válím.. Zase to není čtverec kašlu na to... Další krok... Jaké vajíčko... Kde ho mám vzít, to už je v tom těstě!!!! Rozbito další vejce.. Potřeno. Půlka toho zbyla, alespoň bude mít pes lesklou srst...Nastrouhána druhá půlka sýra, přidán kmín, zamícháno. Sypu, hezky se to nalepí... Našel jsem si nůž na pizzu. Občas se to při krájení natočí na nůží, příště nechat asi trochu zaschnout. Dávám jednu kostku po druhé na plech... Proč se to na plech nevleze, když to bylo tak perfektně změřeno... Aha mezery po krájení... No nic 2 plechy. Šup do trouby.... 10 minut uběhlo, netrpělivě nakukuji... Nic. 20, nic, 30, už to hnědne super... Vytahuji plech... Některé kousky jsou moc vysoké, příště válet ještě více... Zbytek dopečeno, chladne to a já si du dát fajfku. Ne ještě ne. Musím trochu ochutnat... Tak smůla. Tak dobré jako od Haničky to není... Něco tomu chybí...